Этот сорт имеет довольно высокий куст: высотой 2 м и шириной 1,5 м. Побеги жесткие, прямостоячие, не разветвленные, окрашены в яркий темно-бордовый цвет, с коричневым оттенком. Благодаря неравномерной окраске от ярко-розового до розовато-кремового оттенков, цветок получил название в честь клубничного десерта со сливками.

Кустарник высотой 1-1,5 метра с округлой кроной. Цветёт с июля по сентябрь крупными ширококоническими соцветиями, состоящими из стерильных цветков бледно-лимонного или зеленоватого цвета, затем розовеют.

Этот сорт отличается компактными размерами. Высота кустов до 1,5 м, часто встречаются и более мелкие экземпляры.  Ветви растения имеют бордово-красный цвет. Они достаточно жесткие, чтобы куст не распадался во время цветения. Побеги не поникают под тяжестью соцветий и не ломаются. Листья растения удлиненные, темно-зеленого цвета. Осенью они меняют цвет, становясь серебристо-золотыми.  Соцветия этого сорта очень крупные, в длину достигают 40 см. В начале цветения они имеют белый цвет, затем розовеют, а к осени приобретают интенсивный бордовый оттенок. Цветение этого сорта очень длительное. Первые цветки распускаются уже в июне. Нередко гортензия Вимс Ред цветет до заморозков. Распустившиеся цветки имеют приятный легкий аромат.

Цветки необычные, похожие на гиацинт.  Распускается зеленоватыми, затем становится белым и позже приобретает розоватые оттенки. Соцветия очень большие, конические. Побеги вертикальные, сильные. Цветение в июле-сентябре. Куст компактный, высотой 120 см и шириной 70 см, растёт быстро. Подходит для выращивания в больших контейнерах. Место солнечное или полутенистое.

Гортензия — невероятной красоты растение, ее использование в дизайне сада многообразно. Это и одиночные посадки, и смешанные композиции, живые изгороди, миксбордеры.