Спирея серая или пепельная листопадный кустарник, плотно усеянные мелкими белыми цветами очень неприхотливое и в то же время привлекательное внешне растение, легко размножающееся и быстрорастущее. Начинает своё цветение спирея в мае и цветёт больше месяца. Цветок у спиреи серой “Грефшейм” белого цвета, размером около 1 см в диаметре. Цветки растут в соцветиях, в виде зонтиков и располагаются равномерно по всей ветви, напоминая гирлянду.

Белые цветы диаметром  2-3 см. по форме напоминают белоснежные звёзды, в то время как тёмно-зелёные листья имеют заострённые края. Куст высотой до 1.5 м.

Плоды крупные 2,6-3,3 г, продолговато-округлые, 1,8-2,2 см в диаметре, ярко-красные с оранжевой мякотью. Урожай с дерева в 10-летнем возрасте – до 20 кг. Дерево высотой 6-8 м. Колючки 4-6 см. длины. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие.

Старинный сорт с цветками необычного розового оттенка. Взрослый куст цветет обильно и продолжительно. Цветки среднего размера; их диаметр 11–12 см, куст пышный, общая высота растения 91 см.

Бутоны пурпурные, цветки пурпурно-красные, с белой чёткой каймой по краям, благодаря чему сорт очень интересный и необычный. Цветки крупные, диаметром около 2,2 см, немахровые, со слабым ароматом.